Der einzigartig aromatische Saft schwarzer Johannisbeeren ist seine Grundlage und in einem langjährig bewährtem Verfahren erhält er dann seinen vollmundigen und dennoch leichten, typisch fruchtigen Geschmackscharakter als Likör.

Beliebt ist der Cassis nicht nur als purer Genuss. Er fordert geradezu auch zum Mixen heraus. Mit seinem zurückhaltenden Alkoholgehalt wird er auch gern zu Eis oder süßer Sahne gereicht.