Als starker Vertreter seiner Gattung überzeugt er nicht durch zurückhaltende Milde, sondern durch eine kraftvolle Würze. Nach einer alten Rezeptur bezieht er diese aus einer Vielzahl verschiedener Gewürze, Wurzeln und Rinden. Vor allem Süßholz, Anis, Ingwer und Enzianwurzel bestimmen dabei seinen individuellen Geschmack.
Mit besonderer Sorgfalt werden diese Gewürze extrahiert und zu hochwertigen Auszügen verfeinert. Die wärmende Schärfe macht den Boonekamp vor allem als Digestif beliebt. So rundet er ein gutes Menü schon als Begleiter zum Dessert oder auch als letzter Gang entsprechend ab.
